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Les adolescents qui mangent trop d'aliments gras par la suite augmentent le risque de cancer du sein


Notre alimentation à l'adolescence a un impact majeur sur la santé future
La nutrition est un facteur important qui affecte notre santé. Les chercheurs ont maintenant découvert que les aliments consommés chez nos jeunes peuvent avoir un impact majeur sur la santé future. Les adolescentes qui consomment de grandes quantités de graisses saturées ou d'acides gras mono- et polyinsaturés insuffisamment sains courent un risque accru de développer un cancer du sein plus tard dans la vie.

Les jeunes filles doivent faire très attention à ce qu'elles mangent lorsqu'elles sont adolescentes. Une mauvaise nutrition peut avoir des conséquences dangereuses. Des scientifiques de la faculté de médecine de l'Université du Maryland ont maintenant découvert que la consommation de grandes quantités de graisses saturées peut rendre les femmes adultes plus susceptibles de développer un cancer du sein. Les médecins ont publié les résultats de leur étude dans la revue "Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention".

Les femmes ayant une densité mammaire plus élevée sont plus à risque de cancer du sein
Une nouvelle étude a révélé que la consommation d'acides gras polyinsaturés peut amener les adolescentes à développer un tissu mammaire plus dense. Une densité mammaire plus élevée augmente également le risque de développer un cancer du sein, expliquent les auteurs. Les chercheurs ont découvert que manger beaucoup de graisse «normale» ne provoquait pas de changement important de la densité mammaire. La différence de densité mammaire n'était que très modeste, explique l'auteure principale, la professeure Joanne Dorgan de la faculté de médecine de l'Université du Maryland. Apparemment, différentes graisses jouent des rôles différents dans la formation du tissu mammaire, spéculent les médecins. Notre époque d'adolescence est une période critique pour le développement du sein, ajoutent les auteurs.

L'étude examine 600 sujets sur plusieurs années
L'équipe de recherche a analysé les données de plus de 600 enfants pour l'étude, tous les sujets étaient âgés de huit à dix ans. Les auteurs disent que plus de 300 des participants étaient des filles. Les sujets testés ont rapporté à plusieurs reprises les détails de leur régime alimentaire pendant la période d'étude. Plus tard, des IRM ont été utilisées dans un examen de suivi pour mesurer la densité mammaire des participantes, expliquent les médecins. Les femmes étaient âgées de 25 à 29 ans lors de l'examen de suivi. Il a été reconnu qu'une consommation plus élevée de graisses malsaines et une consommation plus faible de graisses saines pourraient conduire à une probabilité accrue de développer un tissu mammaire plus dense, expliquent les experts.

Quels aliments contiennent des acides gras saturés et insaturés?
Une alimentation saine devrait contenir environ cinq pour cent d'acides gras saturés, conseillent les médecins. Le bœuf, l'agneau, le porc, la volaille avec peau, le beurre, la crème et le fromage, par exemple, contiennent des graisses dites saturées. Les poissons gras, les avocats, les noix, les olives et les huiles végétales liquides contiennent des acides gras polyinsaturés, expliquent les chercheurs. Les femmes qui ont consommé le plus de graisses saturées pendant l'adolescence ont tiré environ 13 pour cent des calories totales des graisses saturées, selon les médecins. Ces femmes avaient une densité moyenne de tissu mammaire de 21,5%. Les femmes qui ont mangé les graisses les moins saturées dans l'étude, ont tiré environ huit pour cent des calories totales des graisses, ont déclaré les auteurs. Ces participants avaient une densité mammaire de 16,4 pour cent.

Lorsque les femmes consommaient de très petites quantités de graisses saines à l'adolescence, le tissu mammaire s'épaississait. Cependant, on ne sait pas si l'augmentation mesurée de la densité mammaire chez les femmes de 25 à 29 ans persiste à l'âge de 40 ou 50 ans. À cet âge, le risque de cancer du sein commence généralement à augmenter, ajoutent les scientifiques. (comme)

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