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Lait de vache ou de chèvre: l'un peut-il être plus sain que l'autre?


Le lait de chèvre offre une bonne alternative à l'intolérance
Le lait est considéré comme sain et est l'une des boissons les plus populaires en Allemagne. Chaque Allemand boit en moyenne 53 litres par an, selon les informations de la Milchindustrie-Verband e.V. Les aliments liquides sont composés de nombreux mammifères, mais le lait de vache est de la plus grande importance économique. Si vous ne pouvez pas les tolérer ou si vous voulez essayer quelque chose de différent, le lait de chèvre est une bonne alternative. Bien qu'il ait un goût particulier, il apporte de nombreuses vitamines et est facile à digérer.

Le lait de chèvre est digéré plus rapidement
Les produits laitiers de vache sont particulièrement populaires dans ce pays. Que ce soit sous forme de lait entier, de lait faible en gras, de boissons mélangées ou sous forme d'autres produits tels que le yaourt, le beurre, le fromage blanc et le fromage - pour de nombreuses personnes, les aliments riches en nutriments sont au menu du jour. Mais ce ne doit pas toujours être du lait de vache. Si vous ne les tolérez pas bien, vous pouvez utiliser du lait de chèvre ou du fromage, par exemple. Car, comme le rapporte l'agence de presse "dpa", selon le service d'information des consommateurs "aid", ceux-ci contiennent davantage d '"acides gras à chaîne moyenne" et sont donc plus rapides et plus faciles à digérer.

Riche en vitamines et minéraux
Le lait de chèvre, qui contient moins de substances allergènes, est souvent mieux adapté aux personnes allergiques. De plus, le lait de chèvre est particulièrement précieux car il contient de nombreuses vitamines, minéraux et oligo-éléments. Par exemple, le cuivre, le zinc, le calcium et le magnésium peuvent être trouvés dans le lait, et il y a également une teneur élevée en vitamines A, B1, B2, C, D et E. L'acide linoléique, qui est l'un des acides gras oméga-6, est également abondant disponible. Cela ne peut pas être produit par le corps lui-même, mais ne se produit que dans les huiles végétales et les graisses animales. Aid rapporte que de l'extérieur, il développe dans le corps des substances analogues aux hormones qui inhibent l'inflammation.

Un inconvénient, cependant, est le goût un peu dur du lait de chèvre, qui résulte entre autres du fait qu'il prend rapidement des odeurs étrangères. Il contient également beaucoup moins d'acide folique que le lait de vache, ce qui le rend impropre à la préparation d'aliments pour bébés. (Non)

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