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Pouvoir de guérison naturel: le poivre de Kubeben est la plante médicinale de l'année 2016


Il existe des centaines de types de poivre de différentes couleurs et formes. Son goût se développe en trois phases: Premièrement, les fruits ont un effet vif en bouche. Puis une note amère se répand, laissant place à un arôme persistant d'eucalyptus. Il est conseillé de doser soigneusement le poivre cubeb et de l'utiliser en combinaison avec d'autres épices. Il raffine traditionnellement les plats de riz, de poisson et de fruits de mer dans la cuisine indonésienne et au Sri Lanka.

La Société Naturopathique Theophrastus a choisi le poivre cubeb (Piper cubeba) comme plante médicinale de l'année 2016. Le but est de ramener les expériences traditionnelles à la mémoire de ses propriétés curatives.

Le poivre était déjà utilisé au Moyen Âge pour traiter les maladies inflammatoires des voies urinaires. La plante médicinale a également fait ses preuves dans la bronchite chronique. On dit que mâcher les fruits secs soulage les maux de tête et les vertiges. Le bien-être augmente, la concentration et la mémoire sont renforcées. De plus, les effets appétissants et digestifs du poivre sont connus.

Les kubeben sont le fruit d'un arbuste grimpant vivace atteignant 10 mètres de haut. Son pays d'origine est en Indonésie, en particulier à Java, à Sumatra et dans la partie sud de Bornéo. Les fruits globuleux reposent sur une petite tige et sont récoltés lorsqu'ils ne sont pas mûrs. En séchant au soleil, ils deviennent brun noir, se froissent et très durs. Le poivre Cubeb contient 5 à 18% d'huile essentielle et environ 2% de Cubebine, qui est responsable de la netteté. Le "poivre de tige" est disponible sous forme séchée dans les magasins d'épices spéciaux et sur Internet. (Heike Kreutz, aide)

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