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Strawberries and Co: Mieux vaut attendre les fruits de la culture locale


Fraises et autres fruits: les fruits du sac ne remplacent pas les fruits frais
Vous pouvez désormais acheter des fraises toute l'année et ne pas attendre la saison. Cependant, les fruits ne sont pas particulièrement aromatiques en dehors de la saison de récolte locale. Les experts conseillent donc d'attendre. Les fruits du sac ne sont pas non plus un véritable substitut aux fruits frais.

Attendez les fraises aromatiques du potager
Cela peut prendre un certain temps jusqu'à la saison des fraises à la maison, mais vous pouvez déjà acheter des fraises dans certains magasins. Les fruits sont très sains en raison de leur forte teneur en vitamine C, de l'acide folique qu'ils contiennent et des substances végétales secondaires, mais la "qualité en dehors de notre saison est souvent décevante", écrit le Service Consommateur Bavarois sur son site Internet. Selon les experts, il vaut mieux attendre les fruits rouges de la culture allemande. Selon les défenseurs des consommateurs, ceux-ci sont généralement plus aromatiques et moins contaminés. Les baies locales seront disponibles à partir de la mi-mai. Les fraises doivent être conservées pendant un maximum de deux jours, mais en purée, les fruits hypocaloriques peuvent être bien congelés et rester stables pendant environ dix mois.

Bouillie de fruits prête presque un bonbon
Comme il est indiqué dans un message de l'agence de presse dpa, la bouillie de fruits du squeeze bag ne remplace pas les fruits frais. Le magazine pour enfants (édition de décembre 2015) écrit que les presses sont presque un substitut à un bonbon à la place. La bouillie de fruits prête à l'emploi contient souvent beaucoup de concentrés de sucre et de jus. Même si l'emballage dit «sans sucre ajouté», les parents doivent toujours lire attentivement la liste des ingrédients. Par exemple, les termes se terminant par -ose indiquent qu'un certain sucre a été ajouté. Si un enfant préfère la purée de fruits aux fruits frais, les parents doivent la préparer eux-mêmes.

Le plus petit et le plus lourd, le plus juteux
Les agrumes sont un apport populaire en vitamine C en hiver pour beaucoup. Le grand groupe d'agrumes qui poussent dans les zones subtropicales comprend environ 60 espèces telles que le citron, l'orange, le pamplemousse, la mandarine et le citron vert. Lors de leur achat, de nombreux consommateurs regardent principalement la coque ou la couleur. Cependant, cela ne vous dit pas à quel point le fruit est juteux. Comme il est dit dans le magazine "Food & Drinks" (édition février 2016), les acheteurs d'agrumes devraient donc opter pour des spécimens petits et lourds. Plus un citron ou une orange est petit et lourd, plus il est juteux. (un d)

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