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Vie végétarienne: vegan n'est pas la même chose que vegan


Mode de vie végétalien: il y a des différences dans la vie quotidienne
Les végétaliens ne sont pas tous des végétaliens. Il y a des différences nettes dans le mode de vie, a montré une enquête de la plate-forme Internet vegan.eu. 3 700 personnes âgées de 14 à 88 ans, pour la plupart des femmes, ont fourni des informations sur leurs habitudes quotidiennes.

Un total de 15 domaines de vie différents ont été étudiés en plus de ne pas manger de viande, de poisson, de lait et d'œufs. Par exemple, 95% des personnes interrogées ne mangent pas d'aliments contenant de la gélatine fabriquée à partir de protéines animales. Par exemple, la gélatine se trouve dans de nombreux bonbons, puddings et margarines semi-grasses. Environ 86 pour cent se passent de produits contenant des additifs d'origine animale. Le colorant carmin véritable (E 120), par exemple, est obtenu à partir de cochenilles, et le produit de départ du lysozyme (E 1105) est généralement du blanc d'oeuf. Près de 80% ne portent pas de produits en cuir. 74% ne mangent pas de miel, n'achètent pas de produits en soie et ne visitent pas un zoo ou un cirque.

Environ 73% n'utilisent pas de boissons clarifiées à la gélatine, ce qui est une pratique courante avec du jus de pomme clair. 70 pour cent rejettent les produits en laine. 45 pour cent font attention à l'absence de produits d'origine animale lorsqu'il s'agit de médicaments et 36 pour cent même avec des peintures et des colles. Un quart n'achète pas de produits à base de caséine - la partie protéique du lait qui est transformée en fromage.

En moyenne, les végétaliens se passent de produits d'origine animale dans 9 des 15 domaines de leur vie. Seulement 4 pour cent étaient cohérents dans tous les domaines étudiés.

Apparemment, le mode de vie végétalien est un processus de développement. La plupart des gens optent d'abord pour un régime végétarien et plus tard pour un régime végétalien. Pour beaucoup, leurs habitudes changent au fil des ans: plus ils mangent vegan longtemps, plus ils prêtent systématiquement attention à l'exclusion des produits d'origine animale dans la vie quotidienne et englobent plus de domaines. La motivation fait une différence claire: si les gens choisissent un mode de vie pour des raisons de santé, ils sont moins cohérents dans la vie quotidienne que les végétaliens avec des motifs éthiques animaux. (Heike Kreutz, aide)

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