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Étude: Les baisses de prix des fruits et légumes éviteraient des milliers de morts chaque année


Les fruits et légumes protègent contre les maladies cardiaques, mais sont trop chers
Les fruits et légumes frais ne sont généralement pas vraiment bon marché. Pour cette raison, de nombreuses familles se passent de tels aliments pour économiser de l'argent. Mais ces aliments en particulier réduisent la probabilité de diverses maladies cardiovasculaires. Une baisse du prix des fruits et légumes pourrait ainsi éviter de nombreux décès chaque année.

Certaines personnes essaient d'économiser de l'argent en n'achetant pas de fruits et légumes. Parce que la nourriture fraîche n'est généralement pas vraiment bon marché. Les chercheurs ont maintenant découvert dans une recherche que de nombreuses vies pourraient être sauvées chaque année si les prix des fruits et légumes étaient abaissés. L'équipe de recherche internationale a publié les résultats de ses travaux lors d'une réunion de l'American Heart Association.

Les experts appellent à des campagnes médiatiques et à des baisses de prix
Une mauvaise nutrition est un facteur de risque majeur de maladies cardiovasculaires. Ceux-ci causent la plupart des décès aux États-Unis, a déclaré le chercheur principal Jonathan Pearson-Stuttard lors de la présentation des résultats de l'étude. Les gouvernements devraient mettre en œuvre des politiques nutritionnelles efficaces pour faire face à la charge croissante. Les campagnes dans les médias et les baisses de prix des fruits et légumes sont des outils importants pour atteindre cet objectif, ajoute le médecin.

Chaque adulte devrait manger un peu moins de cinq portions de fruits et légumes par jour
Les fruits et légumes contiennent des vitamines, des minéraux, des antioxydants et d'autres nutriments qui aident le corps à protéger le cœur de l'hypertension artérielle et des effets du cholestérol. Ils réduisent également le risque de maladie cardiaque, expliquent les chercheurs. Un adulte actif devrait consommer environ 2000 calories par jour. Le régime doit contenir au moins 4,5 portions de fruits et légumes par jour pour offrir des bienfaits pour la santé cardiaque. Si le prix des fruits et légumes est réduit, de nombreux consommateurs pourraient acheter davantage d'aliments sains, concluent les chercheurs. Une baisse de prix d'environ 10% au cours des 15 prochaines années pourrait sauver entre 64 000 et 69 000 vies aux États-Unis, qui, autrement, mourraient des effets d'une maladie cardiaque.

Une réduction de prix de 30% pourrait sauver jusqu'à 205000 vies d'ici 2030
Dans leur calcul suivant, les chercheurs ont découvert qu'une réduction de 30% du prix des fruits et légumes pourrait sauver entre 191 000 et 205 000 vies au cours de la même période. Les chercheurs ont basé leur calcul sur les taux de mortalité des patients cardiaques d'ici 2030. Ils ont tenté d'estimer le nombre de personnes qui mourraient d'une maladie cardiaque au cours des 15 prochaines années et ont comparé le taux de mortalité au nombre de vies humaines en mangeant plus de fruits et légumes. pourrait être sauvé. De plus, il y a des gens qui veulent manger sainement, mais qui n'ont pas la liberté financière de le faire, expliquent les médecins. Si les prix des fruits et légumes sont réduits, ces personnes pourraient acheter des aliments plus sains sans avoir à faire attention à leur budget. Cette baisse de prix permettrait à de nombreuses personnes d'acheter plus de fruits et de légumes et améliorerait la nutrition des personnes touchées. Ce fait peut finalement réduire le risque de maladie cardiaque, disent les experts.

Les fruits et légumes devraient être subventionnés
La sensibilisation, la disponibilité et l'abordabilité des aliments sains comme les fruits et légumes doivent s'améliorer, explique le Dr. Dariush Mozaffarian de Harvard T.H. École de santé publique Chan. Des mesures devraient être prises pour subventionner les fruits et légumes. Cela pourrait avoir des effets positifs sur la santé indépendants de la race ou du groupe ethnique, ajoute le médecin. Le prix des aliments sains pourrait être réduit rapidement et améliorerait considérablement la santé de la population, ont souligné les chercheurs. (comme)

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