Conseils importants pour éviter les intoxications alimentaires

Conseils importants pour éviter les intoxications alimentaires

Évitez ces aliments pour votre santé!
Pour beaucoup de gens, il n'y a rien de plus beau qu'un repas opulent décent entre amis ou en famille, dans lequel toutes sortes de plats et de desserts gâtent le palais. Cependant, la nourriture peut parfois causer des problèmes inconfortables, par exemple en cas d'intoxication alimentaire.

Les conséquences d'une nourriture délicieuse et copieuse sont pour la plupart inoffensives. Un peu de pression gastrique et de somnolence peuvent être supportés par la plupart des gens. Le problème s'aggrave en cas d'intoxication alimentaire. Bill Marler, un avocat spécialisé dans la sécurité alimentaire, a maintenant publié quelques conseils sur le portail d'information Tech Times sur la façon d'éviter la plupart des cas d'intoxication alimentaire.

Chaque année, 351000 personnes meurent d'une intoxication alimentaire dans le monde
Si vous avez déjà eu une intoxication alimentaire, vous connaissez les conséquences désagréables d'un tel empoisonnement. Dans la plupart des cas, l'inconvénient ne dure que quelques jours et une amélioration se produit souvent sans traitement, mais ce n'est pas toujours le cas, souligne l'expert à «Tech Times». Les souches virales deviendraient plus fortes aussi rapidement que les experts médicaux trouveraient un moyen de les traiter. Tout le monde n'a pas la chance d'avoir un système immunitaire si fort qu'il puisse lutter avec succès contre les attaques de virus et de bactéries. Selon un rapport de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), environ 351 000 personnes meurent chaque année d'une intoxication alimentaire. C'est vraiment choquant, mais il existe des moyens de ne pas faire partie de cette statistique, explique Bill Marler. Voici ses conseils sur les aliments à éviter.

Huîtres crues et crustacés crus
Il n'est pas surprenant que les huîtres et les crustacés absorbent des substances dangereuses trouvées au fond de la mer. Lorsque ces aliments sont consommés crus, les personnes touchées consomment toutes ces toxines et bactéries dangereuses. Les huîtres peuvent être un aphrodisiaque, mais personne ne trouvera cela stimulant si elles vomissent plusieurs fois, a déclaré Marler.

Viande crue
L'expert déconseille généralement de manger de la viande crue. La viande doit être soigneusement chauffée à 160 degrés Fahrenheit (70 degrés Celsius) pour éviter l'empoisonnement par E. coli, salmonelle et autres maladies bactériennes, prévient Marler. Cependant, dans les bons restaurants, il choisissait également un steak qui n'était frit que «moyen», a ajouté l'avocat.

Lait et jus non pasteurisés
Évitez de telles boissons. Par pasteurisation, Louis Pasteur voulait tuer les bactéries du lait. Le processus est utilisé par de nombreuses entreprises dans le monde pour rendre leurs produits plus sûrs. Le lait et les jus non pasteurisés, par exemple, augmentent le risque d'intoxication par E. coli, explique Bill Marler.

Fruits et légumes précoupés
Bien sûr, il est plus pratique d'acheter des fruits prédécoupés. Cependant, vous ne pouvez pas être sûr des impuretés auxquelles le produit a été précédemment exposé. Plus un produit alimentaire est transformé, plus les bactéries y adhèrent, rapporte l'expert. Ce risque ne vaut pas un peu plus de commodité.

Pousses crues
Il y a eu trop d'épidémies de germes crus récemment, souligne Marler. Afin de ne pas être exposé au risque de contamination par les germes crus, il estime que les gens devraient éviter cette nourriture tout de suite. Si les germes n'étaient pas cuits ou frits, je déconseillerais généralement de tels plats, dit Marler.

Œufs crus et non cuits
Les éclosions de Salmonella dans les années 80 et 90 ont montré que les œufs peuvent également être fortement contaminés par des germes. Même si le risque d'intoxication à la salmonelle est aujourd'hui nettement plus faible, Maler déconseille toujours de consommer des œufs crus.

Éviter certains des aliments énumérés ci-dessus peut être un peu exagéré, mais la prudence est toujours préférable à la patience, a déclaré l'expert en sécurité alimentaire à Tech Times.

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