Études: les huiles insaturées quotidiennes prolongent nos vies

Études: les huiles insaturées quotidiennes prolongent nos vies

Les graisses spéciales pourraient sauver de nombreuses personnes de la mort chaque année
Les graisses ont généralement mauvaise réputation. Il est souvent déconseillé de consommer beaucoup de graisse. Mais toutes les graisses ne sont pas malsaines. Les graisses spéciales pourraient même aider à prévenir les maladies cardiaques.

Des graisses saines se trouvent dans l'huile d'olive ou le poisson et pourraient aider à réduire le nombre de maladies cardiaques. Les scientifiques de l'Université Tufts de Boston sont maintenant arrivés à cette conclusion. Les chercheurs ont maintenant publié leur étude dans l'American Heart Association.

Scientifiques: les gens doivent manger plus de graisses saines
Le nombre de décès dus à une maladie cardiaque due à un apport insuffisant de graisses saines "est presque trois fois supérieur au nombre de décès dus à une consommation excessive de graisses saturées", expliquent les chercheurs américains dans leur étude. Ces graisses saturées se trouvent dans la viande, le fromage et d'autres produits laitiers, ainsi que dans les huiles de palme et de noix de coco. Pendant des décennies, il a souvent été déconseillé de manger des graisses saturées. C'est ainsi que les maladies cardiaques devraient être réduites. Le plus gros problème, cependant, est que "dans de nombreux pays, les gens ne consomment pas suffisamment de graisses saines", a déclaré l'auteur de l'étude Dr. Dariush Mozaffarian.

Consommez plus d'huile d'olive, d'huile de cuisson saine et de noix pour protéger votre cœur
Pour l'étude, les chercheurs ont examiné les habitudes alimentaires et les décès dus aux maladies cardiaques dans 186 pays. Environ 711 800 décès par maladie cardiaque par an (10,3% des décès dans le monde) sont liés à un apport insuffisant en graisses saines, écrivent les experts. Les acides gras polyinsaturés dits oméga-6 sont contenus dans les huiles végétales. Environ 250 900 personnes (3,6% des décès dus à une maladie cardiaque dans le monde) sont décédées parce qu'elles avaient consommé trop de graisses saturées. De nombreux décès pourraient être évités en augmentant la consommation de graisses saines. "Il y a probablement un avantage supplémentaire pour notre santé lorsque les gens consomment des acides gras polyinsaturés oméga-6 au lieu de glucides", ont ajouté les chercheurs. Par exemple, au lieu de manger deux tranches de pain, vous pouvez simplement manger un morceau de pain et beaucoup d'huile d'olive ou de l'huile de cuisson saine ou des noix, Dr. Mozaffarian.

Les décès dus à la consommation de gras trans ont augmenté ces dernières années
Les chercheurs ont également observé qu'environ 537 200 décès en 2010 étaient dus à un apport excessif en acides gras trans. Dans certains pays, ils sont utilisés dans les aliments cuits ou frits et les graisses comestibles. Les scientifiques ont examiné le schéma des décès dus aux maladies cardiaques. Ils ont constaté que la proportion de décès dus à une maladie cardiaque due à un apport insuffisant d'acides gras polyinsaturés oméga-6 a diminué de 9 pour cent entre 1990 et 2000.

La proportion de décès dus à une maladie cardiaque due à un apport élevé en graisses saturées a diminué de 21 pour cent. Les décès par maladie cardiaque dus à une consommation élevée d'acides gras trans ont augmenté de 4%, ont déclaré les chercheurs dans leur étude. Les nouveaux résultats suggèrent que les gens devraient consommer plus de graisses saines au lieu de graisses animales. Ce serait encore mieux si des graisses saines étaient consommées au lieu de l'amidon raffiné et des glucides, a déclaré le Dr. Mozaffarian. Ces graisses saines se trouvent dans le poisson, les noix et l'huile végétale. Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès aux États-Unis, tuant environ 610 000 personnes chaque année, selon les médecins des Centers for Disease Control and Prevention. Une alimentation saine, une activité physique régulière et la non-cigarette peuvent prévenir les maladies cardiaques chez les humains. (comme)

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