Les plastifiants chimiques dans les plastiques provoquent un surpoids massif

Les plastifiants chimiques dans les plastiques provoquent un surpoids massif

La graisse à travers les plastifiants - les changements de l'équilibre hormonal entraînent l'obésité
Les plastifiants tels que les phtalates contenus dans les plastiques peuvent être absorbés par la peau ou par les aliments et altérer considérablement le système hormonal. Les plastifiants ont longtemps été soupçonnés d'influencer le poids corporel, mais "les relations et les mécanismes exacts n'ont jusqu'à présent pas été clairs", selon la dernière version du Helmholtz Center for Environmental Research (UFZ) à Leipzig. Pour le phtalate DEHP, des chercheurs de l'UFZ ont maintenant identifié la voie métabolique qui provoque une prise de poids en coopération avec des scientifiques du Centre intégré de recherche et de traitement (IFB) Maladies d'obésité de l'Université et de l'hôpital universitaire de Leipzig. Les scientifiques ont publié leurs résultats dans la revue spécialisée "PLOS ONE".

Selon les chercheurs, il existe «de nombreuses causes au développement de l'obésité», où «en plus des mauvaises habitudes alimentaires et du manque d'exercice, les facteurs génétiques jouent certainement un rôle». Cependant, l'impact de certains polluants environnementaux ne doit pas être sous-estimé. Par exemple, les phtalates pourraient être responsables du développement de l'obésité. Car, selon le professeur Martin von Bergen, chef du département de biologie des systèmes moléculaires à l'UFZ, «des études épidémiologiques ont déjà montré des liens sérieux entre l'augmentation des concentrations de phtalates dans le corps humain et le développement de l'obésité». UFZ expert de l'étude actuelle.

Les plastifiants peuvent passer de l'emballage à la nourriture
Selon les chercheurs, près d'un adulte sur deux en Allemagne est en surpoids et même chez les enfants et les adolescents, environ 15% sont en surpoids. «Les chiffres sont alarmants car à chaque kilo qui est trop, le risque pour la santé de maladies cardiovasculaires, de lésions articulaires, d'inflammations chroniques et de cancer augmente», souligne le professeur Martin von Bergen. En outre, le nombre de personnes en surpoids augmente régulièrement dans le monde. L'impact des plastifiants sur le développement n'est toujours pas clair. Fondamentalement, ceux-ci sont contenus dans des plastiques afin de les rendre souples, souples ou extensibles. Cependant, les phtalates «peuvent s'échapper de la matière dans certaines conditions et être absorbés dans notre corps par la nourriture», préviennent les chercheurs. Dans le cas des emballages alimentaires, par exemple, les phtalates passeraient dans les produits gras, comme le fromage ou la saucisse.

Prise de poids significative et modification du métabolisme
Jusqu'à présent, l'effet des plastifiants sur l'organisme et la manière dont ils peuvent influencer le poids corporel sont restés largement flous. Les scientifiques de l'UFZ et de l'IFB ont donc utilisé des souris pour étudier l'effet du plastifiant DEHP. Dr. Lors d'expériences menées à l'Université de Leipzig, des souris Nora Klöting et le professeur Matthias Blüher de l'IFB ont eu le phtalate DEHP absorbé dans leur eau potable. Les animaux ont alors pris un poids important, avec «c'était particulièrement le cas des femelles», rapportent les chercheurs. À l'UFZ, des échantillons de sang de souris ont été examinés, en mettant l'accent sur la caractérisation des métabolites dans le sang. Les chercheurs ont pu déterminer "que la proportion d'acides gras insaturés dans le sang sous l'influence du phtalate augmentait et que le métabolisme du glucose était perturbé", a déclaré l'UFZ. En outre, «la composition des récepteurs dans le sang, qui sont importants pour le métabolisme global et peuvent entraîner une modification du métabolisme», a également été modifiée.

Intervention dans l'équilibre hormonal
Les scientifiques rapportent également que certains produits métaboliques formés par le tissu adipeux sont également actifs en tant que substances messagères et contrôlent les fonctions d'autres organes. "Cependant, il n'a pas encore été finalement clarifié comment les différents effets des phtalates affectent le métabolisme de l'autre et conduisent finalement à une prise de poids", souligne le professeur Martin von Bergen. Ce qui est certain, cependant, c'est que les phtalates ont évidemment un impact massif sur l'équilibre hormonal. «Même à faibles concentrations, ils entraînent des changements significatifs, comme une prise de poids», explique von Bergen.

Recherche fondamentale sur l'évaluation des risques
Dans d'autres études, les scientifiques de l'UFZ, de l'université et de l'hôpital universitaire de Leipzig prévoient d'étudier plus avant l'influence des phtalates sur le métabolisme. L'effet des plastifiants sur le développement des maladies de la petite enfance est également examiné par le professeur Martin von Bergen avec des collègues de l'UFZ du département d'immunologie environnementale dans le cadre de l'étude mère-enfant LiNA. La biologiste moléculaire souligne qu'une «recherche fondamentale solide» est le but de son travail. Les résultats pourraient alors "aider les autorités responsables de l'évaluation des risques des produits chimiques aux niveaux allemand et européen à faire leurs évaluations", a déclaré le professeur Martin von Bergen. (fp)

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