Études diététiques: les petites assiettes peuvent vous aider à perdre du poids

Études diététiques: les petites assiettes peuvent vous aider à perdre du poids

Régime en assiette: obtenez un grand impact avec de petites assiettes
Beaucoup de gens qui veulent se débarrasser des kilos en trop essaient différents régimes ou des moyens spéciaux pour les aider à perdre du poids. Les tentatives échouent souvent. Certaines astuces diététiques, telles que l'utilisation d'assiettes plus petites, sont souvent plus judicieuses. Des chercheurs australiens ont maintenant confirmé que cela pouvait avoir du sens.

De petites astuces vous aident à perdre du poids
Lorsque les gens veulent perdre du poids, ils essaient souvent des habitudes alimentaires spéciales. Cependant, les régimes populaires sont pour la plupart infructueux. Entre autres choses, cela a à voir avec l'effet dit yo-yo: après la faim et la perte de poids, il y a à nouveau une augmentation rapide du poids. Des méthodes telles que le régime d'appoint, où vous pouvez perdre du poids à long terme sans mourir de faim ni faire de l'exercice, sont plus judicieuses en remplaçant simplement les aliments riches en calories par des alternatives moins caloriques. L'astuce avec les assiettes plus petites est également recommandée depuis longtemps. Cela signifie que vous mangez simplement moins et perdez du poids, affirment les partisans du «régime de l'assiette». Les chercheurs australiens sont désormais d'accord avec eux.

Moins de nourriture grâce à des assiettes plus petites
Dans le passé, les experts ont conseillé à plusieurs reprises de petites assiettes qui réduisent la consommation de nourriture et sont censées vous aider à perdre du poids, mais cette astuce n'a pas été scientifiquement prouvée dans diverses études ces dernières années. Cela a changé maintenant. Les chercheurs de l'Université australienne de Bond ont découvert que les assiettes plus petites aident à manger moins. Cependant, uniquement si le mangeur est autorisé à organiser lui-même sa portion. Les scientifiques autour de Natalina Zlatevska ont récemment publié leurs résultats dans le journal "Journal of the Association for Consumer Research".

Plus de 50 études évaluées
Pour l'étude, l'équipe de recherche avait évalué plus de 50 études qui examinaient l'effet de la taille de l'assiette ou du bol sur la quantité d'aliments consommés. Comme on le dit, les études individuelles ont été consacrées aux aspects les plus divers de la taille des assiettes et du comportement alimentaire, par exemple l'effet sur différents aliments tels que les collations, le muesli, la crème glacée, le riz, les légumes ou les fruits. Le type d'assiette - qu'il s'agisse d'un bol, d'une assiette ou d'une assiette de service - a également été pris en compte, quelle quantité a été consommée avec une taille de portion fixe ou lorsque les participants à l'étude ont pris leur propre nourriture. Certains examens avaient été effectués dans des salles de laboratoire, tandis que d'autres profitaient du buffet d'un restaurant sans savoir que leur comportement était observé.

Il est préférable d'organiser vous-même la nourriture
Les chercheurs ont constaté que les participants à l'étude mangeaient 30% de moins lorsqu'ils mangeaient leurs repas dans une assiette plus petite que d'habitude. Selon les chercheurs, l'effet positif de la taille des plaques s'est produit principalement dans deux conditions. D'une part, il a été démontré que les sujets testés consommaient de plus petites quantités, surtout lorsqu'ils prenaient eux-mêmes leur repas. De plus, il y avait une influence positive si les testeurs ne se sentaient pas observés. Ce dernier pourrait expliquer pourquoi de nombreuses études menées dans des laboratoires alimentaires n'ont trouvé aucun effet sur la taille des assiettes. L'auteur de l'étude Natalina Zlatevska a déclaré que le passage à des plats plus petits "peut également aider à réduire les portions à la maison". Cela pourrait être une contribution importante à la perte de poids. (un d)

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