Risque pour la santé lié à l'arsenic: produits à base de riz pour les petits enfants uniquement avec modération

Risque pour la santé lié à l'arsenic: produits à base de riz pour les petits enfants uniquement avec modération

De nombreux produits pour tout-petits contiennent souvent beaucoup de riz. Le riz est considéré comme sain en raison des vitamines et des minéraux qu'il contient, mais de nombreux produits à base de riz contiennent également des toxines qui peuvent poser un risque important pour la santé. Les petits enfants ne doivent donc leur être administrés qu'avec modération.

Les produits à base de riz contiennent souvent beaucoup d'arsenic
Les experts en santé considèrent le riz comme faisant partie d'une alimentation équilibrée en raison des vitamines et des minéraux qu'il contient. Il contient des acides aminés et des fibres importants et, en raison de son manque de sodium, convient au drainage de l'organisme en cas de surpoids ou d'obésité et en cas d'hypertension artérielle. Il y a beaucoup de riz dans les produits pour les tout-petits en particulier: qu'il s'agisse de galettes de riz, de lait de riz ou de bouillie pour bébé à base de riz. Cependant, ces produits peuvent également contenir de grandes quantités de toxines dangereuses pour la santé. Le riz et les produits à base de riz contiennent souvent beaucoup d'arsenic et ne doivent donc être consommés qu'avec modération. L'Institut fédéral pour l'évaluation des risques (BfR) a averti l'été dernier de ne pas en manger trop. Il y a des années, des scientifiques américains avaient discuté du fait que l'arsenic contenu dans le riz présentait un risque pour les femmes enceintes et leur progéniture.

Recommandé pour les tout-petits uniquement avec modération
Le Bavarian Consumer Center explique maintenant sur son site Web que les nourrissons et les tout-petits ne doivent pas consommer trop de ces produits. Les experts conseillent aux parents, aux bébés et aux jeunes enfants de ne donner des produits à base de riz qu'avec modération et d'alterner avec des aliments à base d'autres céréales. Si nécessaire, les consommateurs peuvent également demander aux fabricants, car nombre d'entre eux contrôlent désormais la teneur en arsenic de leurs produits. Dans le même temps, le centre de conseil aux consommateurs souligne que les adultes et les enfants plus âgés ne doivent pas se passer de riz et de produits à base de riz.

De nouvelles valeurs limites sont en vigueur depuis le début de l'année
L'Union européenne a fixé l'an dernier des teneurs maximales en arsenic inorganique dans le riz, les biscuits de riz, les galettes de riz, les craquelins de riz, les galettes de riz et le riz pour la production d'aliments pour nourrissons et jeunes enfants. Ces valeurs sont en vigueur depuis le 1er janvier 2016. Selon le centre de conseil aux consommateurs, de grandes quantités d'arsenic inorganique sont un facteur de risque de cancer. Selon les experts de la santé, l'arsenic est également utilisé comme médicament et est utilisé, entre autres, dans le traitement du cancer. Une légère intoxication à l'arsenic peut également entraîner des symptômes tels que crampes, douleurs abdominales, nausées, diarrhée et insuffisance rénale chez les adultes. (un d)

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