Selon une enquête, les machines à café Nespresso sont contaminées par des bactéries

Selon une enquête, les machines à café Nespresso sont contaminées par des bactéries

Examen: près de 70 germes différents détectés dans les machines à café à capsules
Les machines à café à capsules sont de plus en plus populaires. Il a longtemps été critiqué que cette forme de préparation entraînait un énorme problème de gaspillage, mais cela n'empêche pas beaucoup de gens de préparer leur café de cette manière. Maintenant, cependant, les scientifiques ont également montré que ces machines à capsules sont de véritables filateurs de germes.

Problème d'ordures gigantesque
Selon les calculs, environ 5 000 tonnes de déchets d'aluminium et de plastique provenant d'environ trois milliards de capsules de café devraient être produites rien qu'en Allemagne. L'équilibre environnemental de cette forme de préparation du café n'est vraiment pas bon. Néanmoins, les machines à café à capsules sont de plus en plus populaires. La filiale suisse de Nestlé Nespresso en particulier peut bien se maintenir sur le marché. Une enquête de la Stiftung Warentest a montré que les capsules de café bon marché sont généralement bonnes, mais de nombreux consommateurs ont tendance à se fier aux grands noms. En plus des dommages causés à l'environnement, il y a maintenant une autre critique. Les scientifiques ont détecté jusqu'à 67 germes différents dans plusieurs machines à café à capsules. Pour certaines personnes, cela pourrait entraîner un risque pour la santé.

Près de 70 germes différents dans les machines à café
Certaines substances présentes dans le café ont un effet antibactérien et parfois même germicide, mais des chercheurs espagnols ont maintenant prouvé que les machines à café à capsules peuvent être de véritables essoreuses de germes. Dans une étude, des scientifiques de l'Université de Valence ont trouvé près de 70 germes différents dans les récipients des capsules et des plateaux d'égouttage usagés. Pour l'étude, dont les résultats ont été publiés dans le rapport scientifique «Scientific Reports», les chercheurs ont testé dix machines différentes du système de capsules Nespresso. Ces machines utilisées sont utilisées dans les bureaux ou les maisons depuis au moins un an. Ils étaient utilisés par trois à 20 buveurs de café et préparaient au moins 20 tasses de café par jour.

Nettoyez régulièrement le bac collecteur et les bacs d'égouttement
Comme le rapporte l'équipe dirigée par Cristina Vilanova, jusqu'à 67 germes différents ont pu être trouvés dans le récipient collecteur dans lequel tombent les capsules de café usagées. Les bacs d'égouttement sous l'écoulement de café peuvent également être contaminés s'ils ne sont pas nettoyés régulièrement. Dans une étape ultérieure, les scientifiques ont effectué un test avec une nouvelle machine qui traitait cinq capsules de café par jour. Un environnement de germes similaire à celui des machines de la première série de tests s'était également formé dans leur récipient collecteur après deux mois. Les bactéries survivent malgré les propriétés germicides du café. Afin de réduire la charge microbienne, il est donc urgent de vider et de nettoyer régulièrement le bac collecteur et les bacs de récupération.

Risques sanitaires pour les personnes fragilisées
Selon les informations, les scientifiques ont trouvé des germes du groupe des entérocoques et des Pseudomonas dans toutes les machines. Les entérocoques sont particulièrement dangereux pour les personnes dont le système immunitaire est déjà affaibli et pour les jeunes enfants. Vous présentez un risque d'infections urinaires et gastro-intestinales, qui peuvent s'accompagner de symptômes tels que diarrhée, nausées et vomissements. Le pathogène Pseudomonas aeruginosa ne peut pas faire grand-chose aux personnes en bonne santé. Mais pour certains patients à haut risque dont le système immunitaire est déjà affaibli, le germe est un risque sanitaire sérieux, d'autant plus qu'il est souvent particulièrement résistant aux antibiotiques. En plus de ces deux germes, les chercheurs ont également pu identifier Stenotrophomonas, Sphingobacterium, Acinetobacter et quelques autres agents pathogènes. Cependant, comme le rapporte «t-online.de», les chercheurs considèrent les germes moins trouvés du point de vue de la santé. Dans l'étude, ils ont écrit: "Les communautés bactériennes découvertes pour la première fois décrites ici sont potentiellement utiles pour des processus biotechnologiquement pertinents, y compris la décaféination et l'assainissement biologique." (Ad)

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