Ministre de la nutrition contre un régime végétalien: un pur aliment végétal malsain pour les enfants?

Ministre de la nutrition contre un régime végétalien: un pur aliment végétal malsain pour les enfants?

Le ministre de l'Alimentation met en garde contre la nutrition végétalienne des enfants et des adolescents
De plus en plus de personnes en Allemagne se nourrissent sans produits animaux. De nos jours, de nombreux enfants grandissent également avec un régime purement végétal. Le ministre fédéral de l'Alimentation, Christian Schmidt (CSU), estime cependant que la nourriture végétalienne n'est pas bonne pour les enfants et les adolescents. Le politicien bavarois a mis en garde contre une possible malnutrition.

De plus en plus de personnes vivent sans produits animaux
Le nombre de personnes végétaliennes pour des raisons morales et éthiques augmente. Les descendants de parents qui suivent un régime purement végétal vivent souvent sans produits d'origine animale. Les experts en nutrition et en santé ont de nombreux conseils sur ce que les parents devraient considérer lorsqu'ils mangent des aliments végétaliens pour leurs enfants. Cependant, certaines personnes voient généralement un problème lorsque les plus petits deviennent végétaliens. Du point de vue du ministre fédéral de l'Alimentation Christian Schmidt (CSU), la nutrition végétale pure n'est pas pour les enfants et les adolescents. "La nourriture végétalienne peut conduire à une malnutrition dangereuse - en particulier chez les enfants", a déclaré le politicien bavarois à Bild.

Les végétaliens devraient prévenir les carences en vitamine B-12
Surtout, un manque de vitamine B12 peut être nocif. Selon un message de l'agence de presse dpa, Schmidt a appelé à une matière scolaire qui enseigne une alimentation équilibrée. Bien sûr, il existe également des moyens de savoir en ligne quels aliments contiennent le plus de nutriments et comment les végétaliens peuvent prévenir une carence en vitamine B-12. Selon les estimations de l'Association végétarienne (Vebu), de plus en plus d'Allemands se passent de produits d'origine animale tels que la viande, le lait et les œufs. Selon cela, environ 1,1% de la population allemande vit végétalienne.

Large gamme de compléments nutritionnels
La vitamine B12 est considérée comme un nutriment essentiel dans une alimentation purement végétale, car elle est naturellement presque exclusivement contenue dans les produits animaux. Par conséquent, la gamme de suppléments nutritionnels ou de produits enrichis pour les végétaliens est assez large. Selon la Société allemande de nutrition (DGE), les enfants purement végétaliens ont un risque accru de carence en raison des besoins nutritionnels particuliers liés à la croissance - également parce qu'ils pourraient moins bien stocker la vitamine B12 que les adultes. Par conséquent, un retard de croissance et des symptômes neurologiques menacés. Et aussi les nutriments pertinents pour le développement du cerveau tels que l'iode et les acides gras polyinsaturés ne sont pas ou seulement en quantité suffisante dans un régime végétalien, comme l'a expliqué le nutritionniste Helmut Heseker (Université de Paderborn) selon la DPA.

"Une sélection très intelligente" d'aliments à base de plantes
Il n'y a pas de chiffres pour les enfants nourris aux végétaliens. "Les pédiatres voient toujours des enfants dans la pratique quotidienne, dont le développement physique est dans la fourchette normale inférieure ou inférieure, et qu'il n'est pas rare qu'un régime végétalien soit derrière", a déclaré Heseker. La DGE déconseille également aux femmes enceintes et allaitantes une alimentation végétalienne. Mathilde Kersting, directrice générale de l'Institut de recherche sur la nutrition infantile (FKE) de Dortmund a expliqué que ceux qui veulent manger végétalien doivent faire «un choix très habile» d'aliments à base de plantes, mais ils s'écartent souvent des habitudes alimentaires locales. Elle a cité la combinaison de céréales et de légumineuses comme exemple. Le fait que les légumineuses soient saines a également été discuté récemment par l'ONU. L'organisation a élevé 2016 à «l'Année internationale des légumineuses». Comme le dit le rapport de l'agence, le véganisme chez les enfants n'est acceptable que si des nutriments essentiels sont ajoutés. Kersting conseille aux parents qui souhaitent nourrir leur enfant avec des plantes de demander conseil à un pédiatre. La FKE recommande une alimentation équilibrée et mixte pour les enfants. Bien qu'il contienne beaucoup de matières végétales, il doit également contenir de la viande, du lait et des œufs. (un d)

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