Orthorexie: quand votre propre santé devient une contrainte constante

Orthorexie: quand votre propre santé devient une contrainte constante

Une alimentation saine peut aussi devenir une contrainte
Aliments biologiques, complets, régimes spéciaux: de plus en plus de gens accordent une attention particulière aux aliments qu'ils consomment. En principe, une alimentation saine n'est pas mauvaise, mais certaines personnes ont des problèmes. S'ils sont obsédés par une alimentation supposément correcte, les experts parlent du trouble de l'alimentation «orthorexie».

Une alimentation saine est la tendance
De plus en plus de consommateurs ne jurent que par les smoothies verts, souvent moins sains que prévu en raison de leur forte teneur en sucre. D'autres s'appuient de plus en plus sur la soi-disant «alimentation propre» sans aliments transformés, sur des plats végétaliens ou sur le régime Paelo, qui peuvent être utilisés pour perdre du poids grâce à la nourriture de l'âge de pierre. En général, le nombre de personnes qui sont intensément préoccupées par la question de savoir quelle est la bonne nourriture pour elles a augmenté. Cependant, cela peut devenir morbide - si le désir d'une alimentation saine devient une obsession pour les personnes touchées. Les experts parlent alors du trouble de l'alimentation orthorexie mentale.

"Ne consommer que des aliments sains"
"L'orthorexie est une fixation sur la consommation d'aliments sains uniquement", a déclaré Friederike Barthels de l'Institut de psychologie expérimentale de l'Université de Düsseldorf, selon un message de l'agence de presse dpa. Cependant, il y a un problème: «La définition de ce qui est sain diffère individuellement. En conséquence, il y a un risque qu'il ne soit plus sain, mais très unilatéral et très extrême. »Les personnes touchées ne présentent pas seulement des effets physiques; Selon les experts, ils se sentent souvent seuls car les invitations à manger entre amis sont refusées pour ne pas avoir à s'écarter du régime alimentaire. De plus, ils essayaient parfois de «missionner» d'autres qui se retireraient.

Helmut Schatz, ancien porte-parole médiatique de la Société allemande d'endocrinologie, qui s'occupe des hormones et du métabolisme, a évoqué le risque de solitude: "Les personnes touchées perdent souvent des contacts sociaux car il leur est difficilement possible de visiter un restaurant entre amis et en famille" l'expert. Selon Schatz, l'orthorexie est avant tout une spécialité culinaire. "Mais s'il y a une contrainte et si la personne en souffre, alors cela devient pathologique."

Les jeunes femmes sont particulièrement touchées
L'orthorexie n'est actuellement pas un tableau clinique reconnu en Allemagne. Selon les experts, il est étroitement lié à l'anorexie. «Dans les deux cas, les personnes touchées choisissent leur alimentation très soigneusement et coupent beaucoup de nourriture de leur menu», explique le psychologue Barthels. «Fondamentalement, il y a différentes facettes de l'omission de nourriture.» Cora Weber, spécialiste de la médecine psychosomatique à la Berlin Charité, y voit également un phénomène du temps qui a à voir avec un retour à la nature ou avec les récents scandales alimentaires. a: "C'est le désir de contrôle et de santé."

Le fait que la santé - avant la liberté et le succès - soit d'une importance primordiale pour les Allemands ressort également de l'indice de valeur récemment publié par le chercheur de tendances Peter Wippermann. L'orthorexie n'est pas un phénomène de masse dans ce pays. Selon Barthels, environ un à trois pour cent des participants aux études ont tendance à se comporter en conséquence, et un pour cent se comporte extrêmement. Selon les informations, les femmes les plus jeunes sont particulièrement touchées.

Symptômes de carence d'une nutrition unilatérale
Un problème survient souvent lorsque les personnes touchées sont convaincues de leur comportement et ne veulent pas le changer. Selon les experts, ceux qui présentaient déjà des symptômes de carence en raison d'un régime alimentaire très unilatéral étaient plus susceptibles d'être prêts pour le traitement. L'insuffisance pondérale n'est pas rare. De plus, la malnutrition physique se manifeste souvent par des symptômes tels qu'une pression artérielle basse, un rythme cardiaque lent, une perte d'appétit, de la diarrhée ou des nausées. Les effets de la malnutrition sont initialement généralement perceptibles par la faiblesse physique, l'apathie et la fatigue. La réponse à la question de savoir ce qui est réellement sain n'est pas si simple.

"Les recommandations de la Société allemande de nutrition sont un guide", a déclaré Barthels. En plus des aliments à base de plantes, l'entreprise recommande en particulier beaucoup de produits céréaliers et de pommes de terre, ainsi que cinq portions de fruits et légumes par jour. «Un morceau de chocolat n'est pas la fin du monde. L'équilibre hebdomadaire devrait être correct », a déclaré Barthels. (un d)

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