Régime végétalien: DGE annonce de nouvelles positions

Régime végétalien: DGE annonce de nouvelles positions

La Société allemande de nutrition (DGE) devrait publier un document de synthèse sur la nutrition végétalienne et végétarienne plus tard cette année. Le président de la DGE, le professeur Helmut Heseker, lors de l'événement spécialisé «Végétarien et végétalien - juste une tendance?» annoncé aux journalistes à Hambourg. "Nous ne pouvons pas sauter sur tous les battages médiatiques, mais le moment est venu pour cela", a déclaré le président de la DGE. La pression pour traiter intensivement la nutrition végétalienne et prendre position est née des connaissances scientifiques croissantes.

On sait que la société spécialisée recommande une alimentation saine sous la forme d'une alimentation mixte, composée en grande partie de végétaux et en partie d'aliments d'origine animale, notamment du poisson et peu de viande. En outre, le document de synthèse contiendra une nouvelle recommandation, selon Heseker: "Un régime lacto-ovo-végétarien convient également comme régime permanent".

La nourriture végétalienne, en revanche, comporte un risque de malnutrition. Par conséquent, la DGE ne préconise pas une alimentation purement végétale. Et: "Pour les personnes en phase de vie sensible comme la grossesse, l'allaitement, la petite enfance et l'enfance, un régime végétalien n'est pas fortement recommandé en raison de l'apport nutritionnel potentiellement critique avec le risque élevé de conditions de carence en nutriments avec des dommages éventuellement permanents", est la position de la DGE.

Indépendamment de ces recommandations, cependant, le document de position tient compte du fait qu'un nombre important de personnes sont végétaliennes. C'est la deuxième grande nouvelle. Le repositionnement inclurait également des conseils spécifiques pour aider les végétaliens à éviter un déficit nutritionnel.

On ne sait pas encore exactement quand l'exposé de position sera publié. "Nous avons juste du mal à trouver des mots", a déclaré Heseker. Il y a une résistance considérable de la part des pédiatres allemands à certains moments.
(Eva Neumann, aide)

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