Les tomates comme nouveau médicament

Les tomates comme nouveau médicament

L'avenir de la production de composés phytochimiques pourrait être dans la serre. Des scientifiques allemands et britanniques ont trouvé un moyen de produire de plus grandes quantités d'ingrédients à base de plantes avec des effets médicinaux en utilisant des tomates. Ils ont récemment publié leurs travaux dans la revue Nature Communications.

Ils ont d'abord testé le processus sur les substances resvératrol et génistéine, que l'on trouve dans le raisin et le soja. Le resvératrol polyphénol a montré des effets à vie dans plusieurs études animales. La génistéine du soja appartient aux soi-disant phytoestrogènes. Il se lie au récepteur des œstrogènes humains et inhibe la croissance tumorale dans les cancers hormono-sensibles tels que B. Cancer du sein. Cependant, la teneur en raisins ou en soja est faible dans les deux cas et l'extraction, par exemple pour des études pharmacologiques, est fastidieuse.

Il existe déjà des variétés de tomates génétiquement modifiées capables de produire les substances correspondantes. Cependant, le rendement était trop faible pour un recyclage efficace. Cela a changé lorsque les scientifiques ont croisé le facteur de transcription AtMYB12 dans les cultivars respectifs. Un facteur de transcription agit comme un interrupteur. S'il se lie à la région correspondante d'un gène, la production du produit génique correspondant est démarrée ou arrêtée.

Comme les scientifiques ont pu le montrer, AtMYB12 augmente la production d'acides aminés dits aromatiques, qui servent de précurseurs à de nombreux composés phytochimiques. une. également polyphénols et phytoestrogènes. De plus, les éléments de base de ces acides aminés sont de plus en plus produits. De cette façon, le rendement du resvératrol a décuplé. La teneur en génistéine a même été multipliée par 260. Dans les deux cas, la teneur en tomates était plus de cent fois supérieure à celle des raisins ou des produits à base de soja. Les résultats indiquent que d'autres composés phytochimiques peuvent être produits de la même manière à partir d'acides aminés aromatiques dans les tomates.

Si cela se confirme, le procédé a le potentiel de révolutionner la fabrication de composés phytochimiques. Les tomates font partie des cultures les plus productives et sont cultivées à grande échelle dans le monde entier. Les substances enrichies peuvent être simplement extraites du jus après pressage. C'est beaucoup plus facile que de les obtenir laborieusement en laboratoire ou à partir des plantes d'origine. (Dr Margit Ritzka, aide)

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