Vitamines - Les consommateurs semblent être conscients des risques

Vitamines - Les consommateurs semblent être conscients des risques

Les suppléments de vitamines et de minéraux sont de plus en plus populaires. De plus en plus de personnes les prennent sous forme de suppléments, essayant de contrer un déficit nutritionnel réel ou redouté.

D'un point de vue scientifique, outre les bénéfices des compléments alimentaires (NEM), les risques potentiels pour la santé doivent également être examinés. L'objectif d'une étude était donc d'obtenir des données détaillées sur le comportement du consommateur, les raisons de son utilisation et l'apport nutritionnel individuel provenant de sources non nutritives et de les évaluer d'un point de vue toxicologique.

La majorité des répondants ont cité des motifs de santé pour la consommation de suppléments (78,8%). 86% des participants ont déclaré respecter les instructions d'emballage, 93% étaient conscients des risques possibles d'une ingestion excessive.

L'étude a révélé que le magnésium était le nutriment le plus enrichi (59,2%), suivi du calcium (37%), du zinc (33,6%) et du sélénium (23%). Parmi les vitamines, la vitamine C (52,6%) était la plus couramment consommée, suivie de la vitamine E (45,3%).

Il s'est avéré que, à de rares exceptions près, la prise de suppléments n'était pas associée à un apport excessif en vitamines et minéraux. La situation était différente avec le magnésium: ici, plus de 22% dépassaient la valeur de 250 milligrammes par jour, spécifiée spécifiquement pour les compléments alimentaires. Plus d'informations peuvent être trouvées ici.

Informations sur l'auteur et la source


Vidéo: Santé - Vitamine C: comment la préserver?