Crottes de souris et cafards dans une grande boulangerie: coup d'envoi du processus Müller-Brot

Crottes de souris et cafards dans une grande boulangerie: coup d'envoi du processus Müller-Brot

Après le scandale de l'hygiène à Müller-Brot: le procès contre d'anciens patrons commence
Il y a environ quatre ans, la grande boulangerie Müller-Brot de Neufahrn, en Bavière, est décédée des suites d'un scandale alimentaire. Des blattes, des vers de farine et des excréments de souris ont alors été trouvés dans les installations de production. Trois anciens patrons de l'entreprise aujourd'hui en faillite doivent désormais répondre devant le tribunal.

Aliments non adaptés à la consommation
Près de quatre ans après le scandale d'une mauvaise hygiène et la faillite de la grande boulangerie Müller-Brot dans la banlieue munichoise de Neufahrn, le procès contre trois ex-managers a commencé. Ils sont accusés d'avoir vendu de grandes quantités d'aliments impropres à la consommation dans plusieurs cas. Selon un message de l'agence de presse dpa, les anciens directeurs généraux, dont l'ancien propriétaire principal Klaus Ostendorf, comparaissent également devant le tribunal de district de Landshut depuis lundi pour avoir retardé la faillite et la fraude.

Boulangerie a déposé son bilan
Début 2012, la production dans l'entreprise a été arrêtée par le bureau de district de Freising après que les souris et les cafards n'ont pu être enlevés malgré les travaux de nettoyage. Seulement deux semaines plus tard, Ostendorf a déposé son bilan. Le procès contre un ancien directeur d'usine, le directeur de production et le responsable de la gestion de la qualité de l'entreprise avait déjà pris fin pour insignifiance. La fille du fondateur de Müller-Brot, Evi Müller, avait repris une grande partie des succursales de Müller-Brot avec la boulangerie Höflinger à Munich.

Manque d'hygiène dans la production alimentaire
À l'époque, le scandale dégoûtant a fait la une des journaux pendant des semaines. Cependant, il n'est pas rare que les producteurs alimentaires connaissent une mauvaise hygiène. Dans un précédent rapport sur la protection des consommateurs de Basse-Saxe, par exemple, il a été signalé qu'une boulangerie de la région de Hanovre avait dû être fermée pendant plusieurs jours en raison de cafards parce que le propriétaire ne s'était pas montré perspicace. En plus des conditions insalubres dans la production, la nourriture bâclée a également été critiquée.
(un d)

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