Un test en laboratoire a montré de l'ADN humain dans des saucisses végétariennes

Un test en laboratoire a montré de l'ADN humain dans des saucisses végétariennes

Le travail trouve de la viande dans de supposés hot-dogs végétariens
Qu'il s'agisse de viande de cheval dans les plats cuisinés, de viande pourrie ou de dioxine dans le poisson: de nouveaux scandales autour de notre alimentation se font connaître. Aujourd'hui, les employés d'un laboratoire alimentaire américain ont fait une autre découverte extrêmement peu appétissante: ils ont découvert de la viande et de l'ADN humain dans des saucisses supposées purement végétales.

345 saucisses végétariennes et non végétariennes testées
Le message semble à la fois terrifiant et dégoûtant: le laboratoire alimentaire américain «Clear Food» a pu détecter la viande dans les saucisses végétariennes. De plus, un peu moins d'un cinquième des produits testés ont connu des «problèmes d'hygiène», principalement de l'ADN humain provenant des cheveux et des ongles.

Pour son étude "The Hot Dog Report", "Clear Food" a examiné 345 saucisses végétariennes et non végétariennes de 75 marques différentes et dix détaillants différents en ce qui concerne les ingrédients et l'hygiène. 14,4% des échantillons se sont révélés «problématiques», par ex. en ce qui concerne les substitutions et les aspects hygiéniques. Le laboratoire a reçu une «substitution» si des ingrédients étaient ajoutés au produit qui n'apparaissaient pas sur l'étiquette. D'autre part, il y avait des problèmes d'hygiène lorsqu'une sorte de contamination non nocive pouvait être détectée dans les hot-dogs - comme dans la plupart des cas l'ADN humain.

Dix échantillons contiennent de la viande de poulet
Tel que rapporté par le laboratoire, des échantillons de poulet ont été trouvés dans dix échantillons seulement qui ne figuraient pas sur l'étiquette. Les chercheurs ont également découvert de la viande de bœuf non identifiée (dans 4 échantillons), de la dinde (3) et de l'agneau (2). Dans d'autres cas, les ingrédients annoncés sur l'étiquette manquaient. Le résultat est particulièrement frappant pour les produits déclarés purement végétaux. En effet, du poulet ou du porc pouvait être détecté dans 10 pour cent des saucisses et quatre des 21 échantillons végétariens testés présentaient également des problèmes d'hygiène. Effrayant: les chercheurs ont trouvé de l'ADN humain dans un total de 2% des échantillons, dont les deux tiers étaient des produits végétariens, selon le laboratoire.

«Nous avons été surpris que les saucisses végétariennes finies soient confrontées à des défis assez sérieux, notamment des problèmes d'hygiène et de substitution. On a même retrouvé des traces de viande dans les produits végétariens, ce qui est inquiétant, d'autant plus que de nombreux végétariens se passent de viande pour des raisons nutritionnelles, éthiques et religieuses », commente le laboratoire sur son propre site Internet. (Non)

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