Les smoothies ont une teneur élevée en sucre

Les smoothies ont une teneur élevée en sucre

Jusqu'à 20 morceaux de sucre dans un smoothie
Les smoothies sont à la mode. Ils sont considérés comme une boisson particulièrement saine, ce qui permet une prise alternative de la dose quotidienne de fruits. Cependant, un test effectué actuellement par la Chambre du travail de Basse-Autriche (AKNÖ) a montré quelles bombes à sucre représentent réellement de nombreux smoothies. Les boissons tendance contenaient jusqu'à 20 morceaux de sucre en morceaux, selon AKNÖ.

Dans le cadre du test, 22 produits ont été examinés. Outre les smoothies, les jus de fruits et de légumes ont également été pris en compte lors de la comparaison de la teneur en sucre. Treize produits étaient des produits emballés, neuf autres produits fraîchement préparés. Pour la plupart des produits emballés, la teneur en sucre pouvait être déterminée à l'aide du tableau nutritionnel spécifié, les testeurs ont envoyé les smoothies au laboratoire pour la détermination du sucre sans les informations pertinentes.

Smoothies de la chaîne de restauration rapide avec beaucoup de sucre
Selon les résultats de l'AKNÖ, «les smoothies ouverts des chaînes de restauration rapide Burger King et McDonalds» ont la teneur en sucre la plus élevée. Près de 16,1 grammes pour 100 millilitres sont contenus ici, ce qui correspond à environ 20 morceaux de morceaux de sucre. Étonnamment, même les smoothies végétaux ne garantissent pas une valeur en sucre inférieure. Par exemple, le smoothie vert du fabricant Merkur contenait encore douze morceaux de sucre, bien que ce soit mélangé à partir de chou, de concombre, de Vorgerlsalat et d'épinards.

Sans sucre ajouté et pourtant bombes de sucre
En général, les consommateurs doivent garder à l'esprit que les smoothies ont une teneur élevée en fruits en sucre et ne conviennent donc pas comme désaltérants. Même si aucun sucre n'est ajouté, les boissons tendance forment souvent de véritables bombes à sucre. Par exemple, le smoothie innocent «Kiwi, Apple & Lime» contenait 10 grammes de sucre par 100 millilitres. Au Ravenhorst «Smoothie Heidelbeer-Banana + Acai», les testeurs ont proposé une teneur en sucre équivalente à neuf morceaux de sucre en morceaux. Par exemple, le smoothie innocent "Kiwi, Apple & Lime" en contenait un tiers de moins, qui, selon AKNÖ, avec le Spar Enjoy "Orange-Mango Smoothie" avait la plus faible teneur en sucre des smoothies emballés testés.

Vérifiez le contenu des smoothies
Au vu des résultats des tests actuels, Manfred Neubauer, expert consommateur chez AKNÖ, souligne que les smoothies - même si aucun sucre n'est ajouté - contiennent de grandes quantités de sucre et ne les saturent que pendant une courte période. "Les fruits et légumes de saison sont toujours les plus sains et les moins chers", a poursuivi Neubauer. Les consommateurs ne pouvaient pas non plus se fier au fait que les quantités de fruits et légumes annoncées sont le plus souvent contenues dans les produits respectifs. La proportion de variétés annoncées est souvent relativement faible. Un coup d'oeil à la liste des ingrédients pourrait aider ici.

Les smoothies ne sont pas recommandés comme remplacement permanent des fruits et légumes
Selon AKNÖ, les smoothies pourraient parfois remplacer une portion de fruits ou de légumes par jour, mais cela n'est pas recommandé sur le long terme. Notamment parce que presque seuls les fruits pelés sont utilisés dans la production de smoothies, ce qui signifie que de nombreux ingrédients importants tels que les fibres ou les substances végétales secondaires sont largement perdus.

Précision supplémentaire (20/10/2015):
«Notre test a montré qu'aucun sucre raffiné n'a été ajouté à tous les smoothies testés, les quantités données sont à interpréter uniquement comme des valeurs comparatives! L'AKNÖ regrette que cela ait créé une impression trompeuse sur les ingrédients.

(fp)

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