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Expert: figues saines avec beaucoup de minéraux


Teneur élevée en magnésium dans les figues
Pendant longtemps, les figues ont été l'un des fruits exotiques difficiles à trouver en Allemagne. Aujourd'hui, les figues sont disponibles dans tous les supermarchés et sont de plus en plus utilisées comme ingrédient culinaire dans les plats. La santé en profite également, car les figues contiennent de nombreux ingrédients sains. L'agence de presse "dpa" publie un communiqué sur les bienfaits culinaires et sanitaires des figues.

Les figues sont souvent consommées pures dans leur pays d'origine, mais elles peuvent également être utilisées comme ingrédient dans de nombreux plats. Ils fournissent au corps de nombreux minéraux importants tels que le magnésium, le calcium ou le fer. Selon le "dpa", les fruits sont de véritables bombes au magnésium. De plus, il y a une forte proportion de fibres, ce qui est bénéfique pour la digestion. Cependant, la teneur en glucides relativement élevée signifie également un apport calorique élevé, c'est pourquoi les figues doivent être consommées avec modération s'il y a déjà des problèmes de poids.

Figues en tant qu'ingrédients dans une salade ou en accompagnement avec du gibier et de l'agneau
En plus de la consommation directe du fruit, selon l'agence de presse «dpa», les figues peuvent également être transformées en salades avec de la roquette, des tomates et des pignons de pin. De plus, les figues peuvent être utilisées pour créer une délicieuse entrée en coupant le fruit en travers, en le remplissant de fromage de chèvre et en l'enveloppant de jambon. Ensuite, mettez le tout au four jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. Les figues peuvent également être servies en complément du gibier, de l'agneau, du poisson et des légumes comme le fenouil ou l'aubergine, rapporte le «dpa».

Traitez rapidement les figues fraîches
Afin de conserver le goût complet des figues, elles doivent être traitées le plus tôt possible après l'achat, selon l'agence de presse. Car lorsqu'ils sont stockés, les fruits perdent rapidement leur arôme. Les figues fraîches doivent être molles, mais pas molles, poursuit le "dpa". Une couleur sombre est une expression de maturité. En général, la couleur de la peau varie du vert au violet foncé, tandis que la chair est rose blanchâtre au rouge. La peau et les graines des figues peuvent également être consommées. Souvent, cependant, les figues fraîches sont coupées en deux, juste pour déposer la pulpe fraîche de l'intérieur du bol. (fp)

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