Un cœur sain grâce au chocolat

Un cœur sain grâce au chocolat

On dit que le chocolat réduit le risque de maladies cardiovasculaires
Si vous êtes un chocolatier ordinaire, vous pouvez réduire votre risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. C'est ce qu'une équipe de chercheurs d'Aberdeen a écrit dans la revue Heart. Leurs calculs ont montré que les mangeurs de chocolat avaient un risque réduit de onze pour cent de maladies cardiovasculaires et un risque 25 pour cent plus faible de mourir d'une telle maladie par rapport aux abstentionnistes de chocolat. Les chercheurs rapportent que cela devrait s'appliquer au chocolat au lait noir et entier.

Le chocolat semble plus sain que sa réputation
Le chocolat est en fait considéré comme un engraisseur malsain. Au cours des dernières années, cependant, diverses études ont également confirmé que les délicieux bonbons avaient des effets positifs sur la santé. Par exemple, des scientifiques suisses ont démontré l'année dernière que le chocolat noir protège du stress. Cependant, vous devez faire attention à certaines nouvelles supposées: on n'a appris que récemment que des journalistes ont publié une fausse étude qui dit que vous restez mince lorsque vous mangez beaucoup de chocolat. Ni l '«Institut pour l'alimentation et la santé» qui a publié un communiqué de presse sur le régime sensationnel, ni l'étude elle-même n'existaient réellement. La campagne visait à attirer l'attention sur la crédulité des médias. Cependant, des scientifiques écossais rapportent maintenant que les personnes qui consomment une quantité relativement importante de chocolat courent moins de risques de développer des maladies cardiovasculaires.

Une pression artérielle plus basse avec une consommation de chocolat plus élevée
Comme le rapporte l'Agence nationale de presse suisse (SDA), une équipe de chercheurs de l'Université d'Aberdeen a examiné les données de 21000 Britanniques ayant participé à une étude à grande échelle sur l'influence de la nutrition (étude EPIC Norfolk). En outre, d'autres travaux scientifiques sur le chocolat et les maladies cardiaques ont été examinés. Il a été constaté que parmi les participants à l'étude EPIC, ceux qui consommaient plus de chocolat avaient une pression artérielle plus basse, moins de protéines inflammatoires dans le sang et un diabète moins fréquent. Fait intéressant, comme l'a indiqué un rapport d'étude, une consommation plus élevée de chocolat était également associée à un indice de masse corporelle (IMC) plus faible, à une activité physique plus élevée et à un âge plus jeune.

Réduction du risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral
Les chercheurs rapportent maintenant dans la revue «Heart» que les calculs ont montré que les mangeurs de chocolat avaient 11 pour cent moins de risques de maladies cardiovasculaires et 25 pour cent moins de risques de mourir que les abstinents de chocolat. En moyenne, les participants à l'EPIC ont été accompagnés pendant douze ans; 14 pour cent d'entre eux ont souffert d'une maladie cardiaque ou d'un accident vasculaire cérébral pendant cette période. Un cinquième a déclaré ne pas manger du tout de chocolat, certains ont déclaré en manger jusqu'à 100 grammes et la moyenne quotidienne pour tous les participants était de sept grammes. Même la consommation de chocolat la plus élevée présentait un risque d'accident vasculaire cérébral 23% plus faible, même après que d'autres facteurs de risque tels que l'âge ou le poids aient été pris en compte.

L'étude observationnelle ne dit rien sur la cause et l'effet
L'équipe autour de Chun Shing Kwok a indiqué qu'il s'agissait d'une étude d'observation qui ne disait rien sur la cause et l'effet. Par exemple, il est possible que les personnes à haut risque de maladies cardiovasculaires mangent généralement moins de chocolat par prudence. De plus, les quantités consommées dans les enquêtes sur l'alimentation sont souvent sous-estimées. "Pris ensemble, cependant, les données indiquent qu'une consommation plus élevée de chocolat est associée à un risque plus faible de futures maladies cardiovasculaires", ont rapporté les scientifiques. Selon les informations, cette relation a été trouvée non seulement dans la consommation de chocolat noir, mais aussi dans le chocolat au lait, qui était consommé plus fréquemment par les participants à l'EPIC. Les chercheurs pensent que cela peut indiquer que non seulement des substances antioxydantes comme les flavonoïdes expliquent le lien avec les maladies cardiaques, mais également des composants du lait tels que le calcium et les acides gras. «Il ne semble y avoir aucune indication que les personnes préoccupées par leur risque cardiovasculaire devraient éviter le chocolat», ont déclaré les chercheurs. Les auteurs de l'étude n'ont indiqué aucun lien avec l'industrie du chocolat. L'étude a été financée par le Medical Research Council du gouvernement britannique et l'organisation non gouvernementale Cancer Research UK. (un d)

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