Une taxe sur les graisses sur les aliments est requise

Une taxe sur les graisses sur les aliments est requise

On dit que la taxe sur les graisses sur les aliments protège contre les maladies chroniques

Selon les experts, plus d'un adulte allemand sur deux est en surpoids ou même obèse. L'obésité et surtout l'obésité sont des facteurs de risque de complications telles que le diabète, les crises cardiaques et le cancer. Pas étonnant que le nombre de patients ici augmente également régulièrement. Les experts parlent d'un «tsunami de maladies chroniques», qui doit être fait de toute urgence. L'Alliance allemande contre les maladies non transmissibles (NCD Alliance) appelle donc à l'introduction d'une taxe sur le sucre et les graisses sur les aliments malsains.

La taxe sur les graisses est censée rendre les aliments malsains peu attrayants pour les consommateurs Les experts de la santé sont depuis longtemps d'accord: pour prévenir les maladies chroniques telles que le diabète ou les crises cardiaques, les appels à la population concernant un mode de vie sain ne suffisent pas. La tentation est trop grande pour les aliments malsains, que l'industrie alimentaire décrit même souvent comme «précieux» ou «faisant partie d'un repas équilibré». C'est pourquoi les experts de la santé réclament désormais l'introduction d'une taxe sur les graisses pour rendre les aliments malsains plus chers. Dans le même temps, le prix des produits sains devrait baisser. L'idée derrière cela est que les consommateurs sont fortement influencés par le prix lors de leurs achats. Parce que la plupart des Allemands mangent beaucoup plus de sucre et de matières grasses qu'ils ne se sentent bien.

Sans surprise, plus de la moitié des adultes et 15% des enfants de trois à dix-sept ans en Allemagne sont en surpoids. Près de 25 pour cent des adultes et six pour cent des enfants et adolescents sont même obèses. "Ils courent un risque élevé de développer un diabète, un cancer, une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral, une hypertension artérielle ou des problèmes respiratoires en raison d'un surpoids", explique l'Association allemande du diabète (DDG) dans un communiqué. «En Europe, ces maladies chroniques sont déjà à l'origine de 86% des décès prématurés et de 77% de la charge de morbidité.» Non seulement cela entraîne de grandes souffrances, mais les systèmes de santé sont également surchargés de milliards de dollars de coûts.

La taxe sur les graisses a déjà été introduite avec succès dans d'autres pays européens.L'Alliance NCD, une association de 16 associations médicales et organismes de recherche, appelle les gouvernements fédéral et des États à prendre des mesures efficaces le plus rapidement possible. «Il existe des centaines d'offres de prévention en Allemagne. Ils n'ont pas pu arrêter le tsunami des maladies chroniques. Les appels à la rationalité de l'individu ont échoué », explique le Dr. Dietrich Garlichs, porte-parole d'Allianz et directeur général de DDG. «Nous devons passer de la précédente« projectite »à des solutions structurelles qui favorisent un mode de vie sain.» L'alliance a donc développé un programme en quatre points avec lequel des changements sans instruction éducative devraient également être atteints. Ce groupe cible est particulièrement touché par les maladies chroniques, mais n'a pour la plupart pas été atteint par les offres précédentes, rapporte le DDG.

Comme l'explique Garlichs dans une interview accordée à l'édition en ligne du «Berliner Morgenpost», l'introduction de la taxe sur les graisses est politiquement une question sensible. «Ces dernières années, nous nous sommes adressés à plusieurs reprises à des membres du Bundestag à ce sujet. Mais ils ne voulaient pas se brûler les doigts sur un tel sujet. »Entre-temps, même le président du comité de santé était convaincu de l'idée.

La taxe sur les graisses a déjà été introduite dans d'autres pays. Il s'agit notamment de la France, de la Hongrie et du Danemark. Selon l'Alliance NCD, la consommation d'aliments gras au Danemark a diminué de 10 à 20 pour cent depuis l'introduction de la taxe. L'introduction de l'augmentation de la taxe sur le tabac a déjà montré que des prix plus élevés dissuadaient les consommateurs. Alors que 28% des adolescents fumaient entre 1997 et 2001, en 2012, seuls 12% ne pouvaient pas se passer de nicotine. "L'augmentation significative de la taxe sur le tabac a apporté une contribution significative", a déclaré au journal Berthold Jany, vice-président de la Société allemande de pneumologie et de médecine respiratoire.

Prévenir l'obésité grâce à la taxe sur les graisses, l'exercice, l'interdiction de la publicité alimentaire destinée aux enfants, des crèches et des repas scolaires sains. Outre l'introduction d'une taxe sur les graisses, le programme en quatre points de l'Alliance contre les maladies non transmissibles comprend également «au moins une heure d'exercice (sport) par jour à la garderie et à l'école», l'introduction de normes de qualité contraignantes pour les crèches et la restauration scolaire ainsi que l'interdiction de la publicité alimentaire destinée aux enfants.

Dr. Eckart von Hirschhausen, médecin, modérateur et comédien, soutient les préoccupations d'Allianz. «Dans les jardins d'enfants et les écoles, la vie décide si vous apprenez à comprendre et à aimer votre corps. Et parce qu'une saine confiance en soi, la curiosité et la joie sont les meilleurs garants d'une vie heureuse et saine, il est grand temps que les médecins, les éducateurs et les éducateurs obtiennent des concepts modernes et éprouvés par la main ", a déclaré l'ancien médecin de la clinique pour enfants du libre Université de Berlin. (ag)

Image: lichtkunst.73 / pixelio.de

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