Étude: risque accru de décès dû au lait

Étude: risque accru de décès dû au lait

Trois verres de lait par jour augmentent le risque de décès

Une nouvelle étude menée par des scientifiques suédois a fait sensation. La conclusion d'une étude était que la consommation régulière de lait de vache pouvait faire plus de mal que de bien aux femmes à un âge avancé. Plus encore: si vous buvez trop de lait, vous augmentez votre risque de décès. La raison: l'effet oxydant du galactose.

Boire du lait peut-il être malsain? Jusqu'à présent, les médecins et les scientifiques ont supposé que la teneur élevée en calcium, phosphate et vitamine D pourrait prévenir des maladies telles que l'ostéoporose. Selon une étude suédoise à long terme de l'Université d'Uppsala publiée dans le British Medical Journal, le cliché populaire selon lequel «la consommation de lait renforcerait les os» est incorrect. Apparemment, "le contraire est le cas". Par exemple, "Les femmes qui consommaient beaucoup de lait avaient plus souvent des fractures et l'espérance de vie était plus faible pour les hommes et les femmes que pour les comparateurs à faible consommation".

Le lactose pourrait favoriser l'inflammation Les chercheurs voient une cause possible du lactose contenu dans le lait, qui peut provoquer une inflammation, soulignant que cela n'a pas été prouvé. Comme leurs hypothèses ne sont justifiées que statistiquement, elles s'abstiennent actuellement de formuler des recommandations nutritionnelles concrètes. «Nos résultats pourraient remettre en question la validité des recommandations selon lesquelles une consommation élevée de lait peut prévenir les fractures chez les personnes âgées», écrivent Karl Michaëlsson de l'Université d'Uppsala et ses collègues.

Les résultats sont basés sur deux études à long terme spécifiques au sexe sur l'alimentation et le mode de vie des hommes et des femmes. Le renforcement des os, comme supposé précédemment, n'a pu être trouvé dans aucun des deux groupes. Chez les femmes, la proportion d'os fracturés a même augmenté avec l'augmentation de la consommation de lait. En outre, l'espérance de vie a diminué tant pour les hommes que pour les femmes, comme indiqué dans «Wissenschaft aktuell». En revanche, de telles évolutions n'ont pu être observées pour les produits laitiers. Ici, le risque de casse diminue et l'espérance de vie augmente.

Pour les chercheurs, cela conduit à une approche selon laquelle «le lactose pourrait être à l'origine du risque accru de casse et de diminution de l'espérance de vie, car le lactose est à peine contenu dans les produits laitiers, alors que le lait est l'aliment le plus riche en lactose».

Le lactose produit ensuite du galactose dans le processus métabolique, qui a été démontré dans des expériences animales comme étant responsable d'une inflammation chronique, de lésions nerveuses, de lésions du système immunitaire et peut également vieillir plus rapidement. Cependant, il n'a pas été prouvé si c'est également le cas chez l'homme. Par exemple, en raison de l'hypothèse actuelle selon laquelle le lait aide à prévenir l'ostéoporose, les gens pourraient boire beaucoup de lait, par exemple, parce qu'ils ont un risque accru d'ostéoporose. Michaelsson: "Étant donné que les phénomènes qui se sont produits dans l'étude peuvent également être basés sur un renversement de cause à effet, une interprétation prudente des résultats est recommandée." (Jp)

Informations sur l'auteur et la source



Vidéo: LAngle de lexpert: Facteurs de risque et diagnostic précoce du cancer de prostate